店舗紹介

当店のこだわり

 

諏訪杜氏の意思をそのままお伝えするために日本酒セラーやワインセラーによる徹底した温度管理で保管された信州諏訪のこだわりのお酒を取り揃えて、お手元に届けられるまで大切に管理させて頂いております。
皆様のお気に入りの一品を見つけ出すお手伝いをさせて下さい。また、地元特産のジビエや甘酒などお酒以外の地元おすすめ商品もご用意して、皆様方のご来店を心よりお待ちしております。

酒匠アドバイザーの店

「酒匠」とは。日本酒、焼酎テイスティングの専門家と呼べる存在です。その能力は、嗅覚、味覚トレーニングを用いた基礎トレーニングや、日本酒、焼酎の原料や製法別テイスティング、さらにタイプ別比較テイスティングなどにより培われています。また、講習会で使用するテイスティングサンプルは200を超え、これらを集中的にテイスティングすることで、高度なテイスティング能力の習得を実現します。